Rikkalik võileib ehk smørrebrød heeringaga

VALMISTUSAEG: 20 minutit

KOGUS: 2 inimesele

Kogused

Haputaginasaia või rukkileiba

2 suurt viilu

Heeringafileed vürtsidega (Kapten Grant)

1-2 tk

Värske kurgi

6 viilu

küüslaugu Idandeid või hakitud murulauku

Vutimuna

6 tk

Marineeritud sibul

Punane sibul

1 tk

Suhkrut

0,5 tl

Valge veini äädikat

4-5 spl

Oliiviõli

1 spl

Peedisalat

Keedetud riivitud peeti (ilma vedelikuta)

5 spl

Majoneesi

1 spl

Hapukoort

1 spl

Soola

Valmistamine

Skandinaavia stiilis rikkalik võileib on täitsa omaette eine. Heeringas, peet, marineeritud punane sibul ja vutimunad….mmm, nii hea! Sellist suurt võileiba on mugav süüa noa ja kahvliga.

Valmista esmalt marineeritud sibul. Viiluta sibul rõngasteks. Sega kausis suhkru, valge veini ja oliiviõliga. Vajuta sibularõngaid vajadusel allapoole, et nad oleksid kenasti vedelikuga kaetud. Tõsta külmkappi u 10 minutiks maitsestuma. Peedisalatiks sega kõik ained omavahel, maitsesta soolaga. Keeda vutimunad, “ehmata” ning koori. Lõika munad pooleks. Lõika heeringafileed tükkideks.

Tõsta saia- või leivaviilud taldrikule. Tõsta neile ühtlase kihina peedisalatit. Lao peale kurgiviilud. Kurgile tõsta heeringatükid. Lisa marineeritud sibularõngad ja vutimunad. Puista pele küüslaugu idandeid või hakitud murulauku.

Meilt saad

Muud kalatooted