Kõrvitsa-läätsesupp mereanniseguga
KOGUS: 6 inimesele
Kogused
Kõrvitsat (koorituna)
1 kg
Küüslauguküünt, hakituna
2 tk
Pöidlasuurune jupp ingverit
Sibul
1 keskmine
Kookospiima
400 ml
Karripulbrit
1-2 tl
Punaseid läätsesid
200 g
Kapten Granti mereannisegu
300 - 400 g
Vett
500 ml
Soola, pipart, õli
Valmistamine
Mõnusalt soojendav supp 4-6 inimesele
Koori ja tükelda küüslauk, sibul, ingver. Kuumuta potis õli ja prae keskmisel kuumusel küüslauk, sibul ja ingver kergelt läbi (umbes 5 minutit) ning lisa karripulber.
Järgmisena lisa tükeldatud kõrvits ja ca 500 ml vett ning hauta ca 15-20 minutit. Samal ajal pane keema pestud läätsed ning keeda 15-20 minutit.
Kui kõrvits on pehme, püreesta saumiseriga ühtlaseks massiks ning lisa kookospiim ja keedetud läätsed. Maitsesta soola-pipraga.
Serveerimiseks lisa eelnevalt sulatatud mereannisegu.
