Kohafilee sinepikastmes
Rammusas sinepi-koorekastmes küpsenud kohafileed on lihtne valmistada, tulemuseks on ääretult maitsev kalaroog.
4 sööjale
4 külmutatud kohafileed
Soola
Musta pipart
25 g võid
1 dl kuiva valget veini
2,5 dl rõõska koort
1 sl Dijon sinepit
Tõsta kohafileed eelmisel õhtul külmkappi sulama.
Kuivata kalafileed köögipaberiga. Kuumuta pannil või. Pruunista kohaflee mõlemalt poolt. Maitsesta kala soola ja pipraga. Vala pannile vein ja lase veidi kokku keeda, seejärel lisa rõõsk koor ja sinep. Hauta tasasel tulel mõni minut kuni kala on küps.
