Külm heeringakaste on armastatud lisand keedetud kartulite juurde, ent maitseb hästi ka lihtsalt rukkileivaga.
Koostisosad
240 g vähesoolast heeringafileed
3-4 keedetud muna
400 g kodujuustu
200 g Saare 20% hapukoort
1 pikk kurk või 2-3 marineeritud kurki
hakitud värsket tilli või rohelist sibulat
vajadusel soola
Valmistamine
Lõika heeringafilee hästi väikesteks tükkideks. Haki keedetud munad ning värske või marineeritud kurk. Sega kausis heeringas, muna, kurk, kodujuust ja hapukoor. Lisa julgelt maitserohelist ja maitsesta vajadusel soolaga.
