Heeringa-kodujuustukaste
Kogused
Kapten Grant vähesoolast heeringafileed
240 g
Keedetud muna
3-4 tk
Kodujuustu
400 g
Hapukoort 20%
200 g
1 pikk kurk või 2-3 marineeritud kurki
Hakitud värsket tilli või rohelist sibulat
Vajadusel soola
Valmistamine
Külm heeringakaste on armastatud lisand keedetud kartulite juurde, ent maitseb hästi ka lihtsalt rukkileivaga.
Lõika heeringafilee hästi väikesteks tükkideks. Haki keedetud munad ning värske või marineeritud kurk. Sega kausis heeringas, muna, kurk, kodujuust ja hapukoor. Lisa julgelt maitserohelist ja maitsesta vajadusel soolaga.
