Heeringa-kodujuustukaste
Külm heeringakaste on armastatud lisand keedetud kartulite juurde, ent maitseb hästi ka lihtsalt rukkileivaga.
Koostisosad
- 240 g vähesoolast heeringafileed
- 3-4 keedetud muna
- 400 g kodujuustu
- 200 g Saare 20% hapukoort
- 1 pikk kurk või 2-3 marineeritud kurki
- hakitud värsket tilli või rohelist sibulat
- vajadusel soola
Valmistamine
Lõika heeringafilee hästi väikesteks tükkideks. Haki keedetud munad ning värske või marineeritud kurk. Sega kausis heeringas, muna, kurk, kodujuust ja hapukoor. Lisa julgelt maitserohelist ja maitsesta vajadusel soolaga.
